EL ALGA AFA

A pesar de que se consume desde hace ya un cuarto de siglo el Alga AFA (Aphanizomenon Flos Aquae) sigue siendo uno de los “superalimentos” naturales menos conocidos. Y, sin embargo, constituye una excelente fuente de agentes antioxidantes, antiinflamatorios y moléculas neuroregeneradoras. Perteneciente al grupo de las algas verdiazules se encuentra de forma abundante en la parte alta del lago Klamath – al sur de Oregon (EEUU)- y se diferencia de otras microalgas que tambien habitan en lagos- como la espirulina y la chlorella- en que crece salvaje en un entorno optimo por la constante entrada de agua en el, debido a la nieve derretida en un entormo prácticamente virgen y a las 17 fuentes acuiferas que lo nutren, buena parte de ellas procedentes del volcan a cuyo pie se encuentra, lo que hace que su agua sea muy rica en minerales. Los estudios demuestran que entre el 60% y 70% del alga esta constituida por proteinas estando presentes los 20 aminoacidos y por lo tanto, todos los esenciales, en la misma proporcion que se hallan en el cuerpo humano. Ademas contiene minerales organicos altamente asimilables, 14 vitaminas - incluyendo las del grupo B- especialmente la B12- , betacarotenos - en ambas formas: cis y trans; lo que ayuda a su asimilación-, 14 carotenoides- incluyendo alpha y gamma-, ficocianinos- agentes antiinflamatorios e inhibidores selectivos naturales COX-2-, polisacaridos- que, como se sabe,son inmunomoduladores-, acidos grasos omega 3- lo que ayuda a reducir el nivel de colesterol “malo” y los triglicéridos- y un alto porcentaje de clorofila lo que contribuye a la limpieza y detoxificacion de la sangre (estudios recientes indican que incluir clorofila en la dieta puede jugar un papel significativo antimutagenico y anticancerígeno)
Diversos estudios apuntan tambien que las algas AFA pueden estar indicadas en casos de fibromialgia, alergias- tanto nutricionales como respiratorias-, depresion y déficit de atención. Es mas, se ha comprobado que activan con rapidez las “celulas asesinas” del sistema inmune y , a la vez, estimulan la actividad de los macrófagos. Se trata, pues de un excelente activador del sistema inmunitario.
Se ha probado asimismo en ratas que normalizan el metabolismo de las grasas al rebajar el nivel del acido araquidonico, el colesterol y los triglicéridos e, incluso, inhibe la producción pancreatica de las a- aminasas lo que hace descender los niveles excesivos de glucemia e inhibe parcialmente la actividad intestinas de dos enzimas, la sucrosa y la maltosa, responsables de la asimilación de los azucares por la corriente sanguinea. Todo ello indica que las algas AFA son utiles en el tratamiento de la diabetes y la obesidad.
Cabe añadir que se ha probado recientemente que el alga AFA estimula la producción de celulas madre adultas por la medula osea y promueve el transporte de estas celulas a los organos especificos que requieren regeneracion. Se trata de un descubrimiento importante porque se sabe que las celulas madre de la medula osea del adulto tienen la misma actividad regeneradora que se atribuye a las embrionarias. Lo que explica que en estos 25 años muchos consumidores aseguren haber mejorado en casos de Alzheimer, diabetes y diversas enfermedades autoinmunes.

ALTERNATIVAS AL RITALIN

Alternativas al Ritalin
Por José Manuel Piedrafita Moreno

Hemos aprendido que tenemos que ir al doctor y tomarnos lo que nos prescribe sin decir nada, claro que hay muchos y buenos doctores. Pero pocas veces nos damos cuenta que los efectos secundarios que nos pueden producir los medicamentos son muy grandes. La Ritalina (metilfenidato) o Ritalin es un medicamento muy potente de la familia de los anfetamínicos que puede crear adicción y que ya se está prescribiendo a niños de tan temprana edad de un año, para el "llamado" Tratorno de Deficiencia de Atención con Hiperactividad. Seria bueno que todos los padres supieran las consecuencias que tiene la Ritalina en los niños. No queremos que ellos sean malos ciudadanos y por eso los controlamos y hacemos que sigan las normas, ¿pero de que forma lo hacemos? ¿Drogándolos?. Existen alternativas a las drogas para conseguir equilibrar la energía de los niños y que estén tranquilos y sosegados.

Test Nutricionales realizados

Cuando buscamos una alternativa a los tratamientos "oficiales" para el ADHD, siempre pensamos en remedios varios, los cuales son efectivos y muy validos. Pero nunca pensamos que cambiando unos cuantos hábitos alimenticios se pueda conseguir. En esta sociedad de consumo los alimentos naturales (sin ninguna clase de aditivos) son difíciles de encontrar. En cualquier supermercado encontramos todo tipo de comidas con conservantes y saborizantes o llenas de pesticidas. Desde hace mas de 40 años se han realizado, con éxito, programas de nutrición para ver los efectos en el comportamiento de los niños.

Como en Helix High School de cerca de San Diego, en 1962 Gina Larson la encargada de la cafetería hizo los siguientes cambios en la dieta:
-. Eliminó todas las comidas que contenían azúcar del menú así como los dulces y otras chucherías del la maquina expendedora.

En 1977, Elizabeth Cagan y Barbara Friedlander Meyer emprendieron un programa la ciudad de New York en el que implementaron los siguientes cambios:
-. Redujeron Dramáticamente todas las fuentes de azúcar refinada en las comidas
-. Se eliminaron todas las comidas con saborizantes y colorantes
-. Se puso un limite a la cantidad y tipo de conservantes que permitían en la comida preparada que usaban.

En 1997 un grupo privado llamado Natural Oven hizo un programa alimenticio para el Central Alternative High School de Appleton, Wisconsin. Haciendo los siguientes cambios dietarios:
-. Hamburguesas ,patatas fritas y burritos fueron sustituidos por ensaladas frescas, carnes preparadas con recetas caseras y pan integral.
-. Fruta fresca se añadió al menú
-. Agua fresca llego a las mesas
-. Las maquinas expendedoras de Refrescos y Dulces desaparecieron

En todos estos estudios se ha visto una mejora en la realización académica, la habilidad para concentrarse y las conductas sociales.

Nuestro cuerpo es química

Tenemos que tener en cuenta el factor que todos los humanos tenemos una química diferente y que reaccionamos a los alimentos de una forma diferente. Esta diferenciación química se refleja en el cuerpo en la forma del grupo sanguíneo, pues si a una persona le hacen una transfusión de sangre y esta es de diferente grupo (diferente química), esto puede traer fatales consecuencias. El doctor Peter D'Adamo después de muchos años de investigación, ha sacado a la luz el libro "Los Grupos Sanguíneos y la Alimentación" en el cual explica toda esta forma de nutrición que puede dar a tus hijos un cambio en su alimentación que también puede ser atractivo para sus sentidos. En esta dieta muchos alimentos que en otras dietas son absolutamente prohibidos aquí para sorpresa de muchos no lo son, pero todo lo que comemos es Materia de Luz ¿No es así? Entonces no es pecado ni blasfemia el comer cualquier clase de alimento si esto lo hacemos con respeto y dando las gracias.

Para terminar un pequeño resumen de esta maravillosa dieta:
Si tu grupo es O, come mucha proteína (carne roja) y pocos hidratos de carbono
Si tu grupo es A, tendrías que ser vegetariano (alta en hidratos de carbono, baja en grasa)
Si tu grupo es B, puedes disfrutar de la mayoría de los productos ovo-lácteos, como también puedes de una dieta equilibrada de carne, pescado, cereales, vegetales y fruta.
Si tu grupo es AB, tu dieta debería ser mayormente vegetariana, con un modesto suplemento de carne y productos ovo-lácteos.

Algas Klamath

Extracto del libro Attention Deficit Hyperactivity Disorder A Nutritional Approach (Trastorno de Deficiencia de Atencion con Hiperactividad, un planteamiento nutricional) de Karl J. Abrams

"Aun cuando está eliminando toxinas medioambientales lo mas possible, la alga azul/verde AFA ayuda a reactivar cada celula de del cuerpo. Específicamente, hace que la capa mas exterior de las celulas (membranas celulares) ma fluida y flexible permitiendo que entren los nutrientes, eliminando a la vez de forma mas eficiente productos de deshecho. Asi que, la alga azul/verde AFA no solo ayuda a eliminar toxinas de el cuerpo sino que tambien ayuda al cuerpo a absorber nutrientes.

¿Que pasa con otros? ¿Que pasa con nuestros niños? ¿puede el alga azul/verde darles el empuje nutricional que puedan necesitar? He sido profesor de química durante 20 años. Como educador, me he interesado en los efectos positivos que la alga azul/verde puede tener en los niños, particularmente en los niños con síntomas de un trastorno llamado Trastorno de Deficiencia de Atención con Hiperactividad (ADHD). Tales síntomas incluyen impulsividad, poca capacidad de mantener la atención y hiperactividad. He descubierto la respuesta para la pregunta de arriba y es : "Si, la alga zul/verde puede mejorar dramáticamente las vidas de niños y adultos con ADHD (y sus familias). El propósito de este libro es explicar como puede ayudar.

ADHD: Causas Nutricionales Potenciales e Intervenciones

De acuerdo a nutricionistas, bioquimicos y personas concienciadas con la salud, una dieta equilibrada incluyendo celulas largas (comidas "normales" como vegetales, carne y patatas) y celulas pequeñas (algas) es necesaria para la salud mental, emocional y física. Ademas, una mejora en la salud puede ocurrir comiendo frutas y vegetales organicos, que desintoxican e impulsan el sistema inmunitario del cuerpo.

Estudios realizados en las alteraciones de la dieta han mostrado tener efectos dramáticos no solo en la salud física sino en el funcionamiento mental tambien. Por ejemplo, Lesley Colgan de el Instituto Colgan de Ciencia Nutricional de san Diego dirigio un estudio sin precedentes en la dieta de los niños de 22 semanas de duración. Los niños respondieron positivamente a una dieta especial que consistia en fibra, cereales integrales, comidas sin procesar sin azucar refinada (suplementado con un compuesto de multivitaminas y multiminerales) en particular, observaron mejoras dramaticas en las capacidades de aprendizaje de 16 niños diagnosticados con problemas de aprendizaje y conducta.

En otro estudio realizado en 1988, descubrieron que la complementacion con vitaminas y minerales puede incrementar significativamente intelecto no-verbal en los niños. vitaminas, tales como tiamina, niacina y vitaminas B6 y B12 son nutrientes vitales y especialmente importantes para el funcionamiento del cerebro y sistema nervioso. Inversamente, la malnutrición y una dieta toxica tiene consecuencias profundamente negativas en el funcionamiento mental y emocional.

Recientemente, unos cuantos estudios ha sido realizados sobre los efectos de la alga azul/verde AFA en niños y adultos con ADHD con resultados positivos y muy prometedores. En particular, un estudio en Nicaragua, en 1992, mostró los efectos beneficiosos de la alga azul/verde AFA en el rendimiento escolar de los niños. los resultados revelaron un aumento en la media academica de los resultados de 1482 niños que ingirieron 1 gramo de alga azul/verde diariamente. Los resultados académicos subieron de un punto de referencia del 64% al 81% un año mas tarde. Es realmente asombroso que una cantidad tan modesta de la alga azul/verde AFA pueda resultar en enormes beneficios.

Otro estudio de la Universidad de Centro America, en 1995, tambien investigó los efectos que tienen mas o menos 1 gramo de la alga azul/verde AFA en el rendimiento escolar como tambien en el toda la salud. Ellos supervisaron un grupo de 111 niños durante seis meses que estuvieron tomando el alga y compararon los resultados con los de un grupo de control con el mismo numero de niños. A los niños tomando las algas se les notaban mejorias notables en la participación en clase y la capacidad global de enfocarse en determinadas tareas.

Un estudio, en particular, sobre las algas azul/verde AFA es especialmente esclarecedor y todavía es uno de mis favoritos. Tomaron parte 109 niños con un promedio de 9 años de edad, (55 chicas y 54 chicos) cuyos padre respondieron a un articulo puesto en dos revistas nacionales de los Estados Unidos de Norteamérica. Los padres rellenaron un cuestionario estandar que preguntaba sobre el historial academico, medico y de conducta de sus niños. al final de este estudio de diez semanas de duración, se les pidio a los padre que rellenaran otro cuestionario estandar con respecto a las mejoras. Especialmente, los padres informaron de "considerables mejoras en la abilidad para enfocarse, entender instrucciones y concentración..menos síntomas de ansiedad, depresión y retraimieto." Los profesores que tomaron parte en el estudio informaron de "una mejora en la abilidad de enfocarse y concentrarse...una reducción en coductas agresivas y de farsa.

Asi que los resultados de este estudio indican que "cambios significativos y positivos en los niños.. fueron evidentes en muchas conductas....(y) que todos los niños pueden incrementar su abilidad para concentrarse asi como las algas son añadidas a su dieta."